Le dispositif selon l'invention comprend un transporteur 72 de produits 8 qui fait passer ceux-ci dans un poste 10 de contrôle. Une source 14 de rayonnement électromagnétique, placée près du poste de contrôle, dirige un faisceau de rayons transversalement au trajet des produits de manière à irradier une partie au moins du volume de chaque produit Un détecteur de rayonnement 20 reçoit le rayonnement dispersé et crée un signal électrique représentatif de l'intensité du rayonnement reçu qui est dispersé par les contenus du produit. La masse des contenus de chaque produit irradié est determinée en fonction de ce signal électrique et les produits peuvent être triés en rapport avec cette mesure de la masse de leurs contenus. Applications : contrôle des cartouches et autres munitions analogues.