Générateur de vapeur d'eau à calandre multitubulaire, dans lequel l'échange de chaleur a lieu entre un fluide introduit dans la calandre 2 et un fluide introduit dans les tubes 3. Dans une forme de réalisation, il comprend : des moyens 11, disposés au moins dans la majeure partie de la région dans laquelle a lieu l'échange de chaleur, pour mesurer la température moyenne du fluide introduit dans la calandre; et un moyen 8 servant à régler les variables d'état de l'installation en fonction d'un signal 13 représentant la température moyenne ainsi mesurée par le premier moyen. Application aux réacteurs surrégénérateurs rapides.