Cette invention concerne un procédé et un appareil pour évacuer des solides déposés à partir de la zone inférieure d'un mélange de solides et de liquide, ou bien le liquide sous-jacent visqueux d'un mélange de liquides. On fait tourner au moins une lame à l'intérieur d'un réceptacle contenant le mélange, chaque lame présentant au moins un orifice dans lequel les solides en suspension ou le liquide sous-jacent sont aspirés par succion, chaque lame présentant en outre une forme en section droite et une position de l'orifice ou des orifices telles que la perturbation par turbulence soit réduite ou éliminée. Ce procédé et ce dispositif sont applicables notamment au traitement des eaux d'égouts ou du eaux résiduaires.